Descripción
Le Crambé maritime ou encore Chou marin, en latin Crambe maritima, est un proche parent sauvage et bien vivace du chou bisannuel de nos potagers. Spontané sur nos côtes océaniques, où il se fait rare, ce chou aussi décoratif que gourmand à sa place dans nos jardins pour le plaisir des yeux, mais aussi dans l’assiette. Affectionnant les sols pierreux ou sableux, très bien drainés, mais pas arides, cette plante charme par son beau feuillage bleuté-grisé tout frisotté et par son abondante floraison printanière mellifère, d’un blanc ivoire, au doux parfum de miel.
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