Descripción
L’Arroche blonde, en latin Atriplex hortensis ‘Aurea’, est une plante potagère annuelle autrefois très populaire en Europe avant que l’épinard ne la supplante. Avec sa croissance rapide et ses feuilles comestibles délicatement teintées de blond-vert, elle apporte de la diversité au potager. Supportant bien la chaleur, cette arroche constitue une alternative à l’épinard durant l’été, et ses feuilles tendres peuvent être consommées crues ou cuites. Utilisée aussi bien pour agrémenter les salades que comme légume cuit, l’Arroche blonde comblera les jardiniers qui recherchent une plante à la fois robuste et décorative. Elle se sème de mars à juillet pour une récolte de juillet à septembre
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