Descripción
Four mixte professionnel à injection vapeur directe avec commandes sous le four prévu pour 10 grilles GN 1/1 ou 600×400 mm, pas de 75 mm (grilles non incluses). Injection d’eau programmable. Possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Panneau de commande digital avec sonde de température.
Température de fonctionnement +30 à +280°C
Niveaux : 10 GN 1/1 ou 600×400
Dimensions : L 840 × P 910 × H 1150 mmIntérieur : L 680 x P 480 x H 840 mm
Livré sans câble électrique, ni prise (voir options)
Marque : L2G
Tension : 380 TRI+N Puissance : 12,7 kWPoids : 127 kg
Système de remplacement de joint de porte facileSystème de fixation et de remplacement de jointChambre de cuisson en inox avec angles arrondisOuverture de porte avec anti-bouffées et arrêt des systèmes de ventilationRigoles d’évacuation de la condensationOptimisation des opérations de nettoyage grâce au verre intérieur séparé.Porte froide pour éviter tous risques de brûlures
Fabrication en inox :• Intérieur et rack porte-grilles• Dessus et composants exposés• Ventilateur et carter du ventilateur
Composants haute qualité• Verres trempés avec faible émissivité• Poignée avec système d’ouverture de sécurité• Pieds antidérapants
Instruments fiables et complets• Sonde à coeur• Puissants ventilateurs avec système d’inversion du sens de rotation• Éclairage interne avec lampes halogène• Sonde de température• En accord avec la norme IPX3• Humidité à partir de 70°C• Double affichage digital• Recettes mémorisées
La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.
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